草果是什么

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炖肉时总会放很多香料,这些香料都是什么,有什么作用...

草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣):香料植物,增加香味,去腥去膻。草果(草果仁):调味香料,味...


香料用在烹饪上的有那几十种

4、黄芪:味道甘甜,去腥。5、草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣):增加香味,去腥去膻。6、草果(草果仁...


草豆蔻的功效与作用及食用方法 - 有问必答

问题分析:胃炎主要是由于暴饮暴食、不良饮食 习惯或环境因素、物理因素、化学性及其他生物性长期易感下、比如粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺...


请问:西餐里罗宋汤的原料都有哪些?在哪里可以买到?谢谢!

(14)草豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用,主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 属性:性热。功...


我想知道各种卤药材的作用,详细。

草果是配制五香粉,咖哩粉等的香料,是食品、香料、制药工业的原料。 9.草豆蔻功能主治 燥湿健脾,温胃止呕。用于寒湿内阻、脘腹胀满冷痛、...


给介绍下开饭店有调味料推荐吗?

10、豆蔻:豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。性辛温、气味浓烈;是烧、卤、腌制菜肴的上好材料,龙虾调料必用之品。11、肉蔻...


卤料配方中有哪些药材?

桂皮,甘草,芭蕉,三奈,小茴,砂仁,草果,草豆蔻,丁香,花椒等等。 卤菜是中国大众最喜欢的食品之一,卤菜也是餐饮食品中,既简单又很难掌握的一个...


草蔻在炖鸡时起什么作用?

2、治虚寒久泻(慢性菌痢、慢性结肠炎)用煨草寇、配煨木香、煨诃子,方如草豆蔻汤。用量:1~2g,入丸散剂服较好。处方举例:...


如何才能做出很好吃的卤肉?有秘方吗?

原料:黄豆酱油1000克,八角2个,桂皮一下片,山奈2个,草果1个(去籽),红糖150克,冰糖100克,小...


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