拔丝
拔丝红薯的做法 - 百度经验
拔丝红薯的做法 简介 敲好吃的拔丝红薯（ づ ωど）食材 红薯 1个 绵白糖 80克 清水 30克 色拉油 200毫升 步骤/方法 1 将红薯洗净，切成大小均匀...
拔丝技法和选糖
拔丝是指白糖熬制到能拔出丝的糖浆，裹匀炸好的食材、能拔出丝的技法。拔丝技法分为：水拔、油拔、水油拔、干拔、油底沉浆法。一般比较常用的、水拔、水油拔、油...
怎样才能把拔丝地瓜做好?
炒糖的方法很多，加水炒、加油炒、油水同炒……我们用的是加油法，用1：4的油糖比例，炒出的糖拉丝更长，香气更好，也没那么快硬化冷却。糖...
拔丝里面的「水拔」、「油拔」等几种方法是怎么回事...
拔丝的方法可分为：油拔、水拔、水油拔、干拔、油底沉浆五种技法。1、油拔——是以油为溶剂的拔丝法，具有速度快，出丝亮的特点。初溶...
拔丝香蕉的做法 - 百度经验
油 适量 步骤/方法 1 首先剥出香蕉，并切成5cm的小段，放盘；2 在容器中用1:1的生粉和面粉加适量水顺时针调匀，干一点再加水，一次水不要加多，...
朋友之间说拔丝什么意思
拔丝属于河南郑州北部本地方言，最好加个儿化音，拔（把）丝（儿）。意思是好兄弟，好哥们，把兄弟，发小的意思。我们公司是由两个好兄弟一块创办的，公司名称即为拔丝...
拔丝蛋糕是怎么制作的 为什么会有拔丝的感觉?
肉松拔丝小蛋糕 by 暴走的小熊猫 Photo by 暴走的小熊猫 ·· 用 料 ··蛋黄糊：蛋黄 3个 牛奶 47g 玉米油 60g 低粉 65g 肉...
拔丝山楂的做法 - 百度经验
拔丝山楂的做法 简介 现在正是吃山楂的季节，山楂可以做成山楂片，山楂糕等，今天我给大家做拔丝山楂，吃起来酸酸甜甜的，口感也不错哦。食材 山楂 ...