发酵
发酵是什么意思?
发酵的拼音是fā jiào。释义：微生物或其离体的酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等...
一次发酵馒头 - 百度经验
10 在温暖处发酵30分钟 11 冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火，继续焖4分钟才揭盖
腌制和发酵有什么区别?
而发酵食品则是通过食材内部或添加的微生物的代谢作用产生的酶、有机酸等物质推动食材变化成为新的食品，例如酸奶、豆腐、面包、味淋等加工品就...
发酵面粉的方法与步骤 - 百度经验
方法/步骤 1 发酵面粉，先要备好酵母粉，酵母粉的用量是有讲究的，500克面粉要用1.5克酵母粉。稍微多点也可以，但少了不行。2 再取一小...
发酵是什么意思
发酵意思是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质的反应。【拼音】fā jiào。【释义】指生物体对于有机物的某种分解过程。【出处】秦牧《社稷坛抒情》...
关于发酵的一些小知识,你又知道多少?
1. 如果天气很温和，室温在25℃-35℃之间时，可用使用常温发酵，这个环境下，非常适合酵母的生长。而大家最常遇到的问题是温度太低，发不起来...
关于面团发酵的效果?
如此一来，一次发酵二次发酵的说法似乎模糊起来了。因此，比起一次发酵/二次发酵这种叫法，我更喜欢用一次发酵/最终发酵来理解。*最终发酵可以...
饲料发酵方法 - 百度经验
1 用500克神众发酵剂加入到300公斤左右的水中进行溶解，制作成溶解液。2 把300公斤的水加入到1000公斤的麸皮，豆粕、玉米粒、菜籽饼、棉籽饼、鸡粪、猪粪、鸭粪等各种饲料原料中混合...