发酵
发酵是什么意思??
发酵这两个字的读音是:fā jiào 它的意思是:复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。还有一层意思是:事物受外力影响发生某...
发酵是什么意思
发酵意思是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质的反应。【拼音】fā jiào。【释义】指生物体对于有机物的某种分解过程。【出处】秦牧《社稷坛抒情》...
为什么我用酒酿发酵馒头发酵不起来?用的是我自己做的...
小麦麸皮有点类似催化剂的作用，可以加快发酵速度，因此温度低的时候可以多加一点，温度高的时候可以少加一点，咱们灵活调整，酒酿的量也是同理（...
家庭自制发酵食物有什么注意事项?
油能对发酵的面团起到润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松；油脂种类中：酥油最佳，而色拉油等液态油最差。为使油脂能均匀分散在全部的面筋上...
一次发酵馒头 - 百度经验
10 在温暖处发酵30分钟 11 冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火，继续焖4分钟才揭盖
发酵是什么意思?
发酵的拼音是fā jiào。释义：微生物或其离体的酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒精发酵、抗生素发酵等...
关于面团发酵的效果?
如此一来，一次发酵二次发酵的说法似乎模糊起来了。因此，比起一次发酵/二次发酵这种叫法，我更喜欢用一次发酵/最终发酵来理解。*最终发酵可以...
为什么要进行发酵,发酵究竟有何好处?
发酵的一大优点是能让食材保存更久。发酵过程中会产生酒精、乳酸和醋酸，它们都是天然的生物防腐剂，能够保留食材中的营养成分，并防止其腐坏。...