和面 馒头
为什么和面时适量加入白糖,可以促进发酵?糖使食物发生...
3、和面时，要加3样 要想蒸出来的馒头又白又蓬松，在和面的时候可以加入这3样。① 加少许白糖，糖可以增加酵母的发酵速度，还能给馒头增加香甜的口感，但是不要太多，适量一②酸奶，酸奶也属于发酵的食物，可以帮助面粉发酵，还可以使馒头增白;③猪油，可以让蒸出来的馒头更加松软，香味特别浓。4、要做到“三次醒发”
制作馒头前如何和面 - 百度经验
1 1、和面机 在使用和面机之前一定要把内部清理干净，这样才能保证干净卫生。2 2、和面 在和面机里面添加面粉和适量的清水，打开电源开始搅拌。3 3、发面...
做馒头和面怎样算和好了
1、面团表面比较光滑且非常具有弹性的时候。2、很多人和面的时候，并不知道要和到什么程度，只是自己感觉差不多了就停止，实际上一般情况下和面的时候，要和到面团表面比较...
馒头包子和面的技巧和注意事项
一、和面技巧 酵母水的准备：将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，静置5分钟以激活酵母。面粉与材料的混合：将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后...
怎样和面发面做馒头 - 百度经验
1 把一斤的面粉放入盆中，徐徐加入化完糖的温水（也可以不加糖，我每次做馒头都加些许白糖，这样面味香甜可口），顺一个方向和面。2 酵母粉用温水化...
为什么家里做的馒头没有外面卖的软?
除此之外，还有一些小技巧可以提升馒头的柔软度：1. 加入少许白糖或蜂蜜可以促进发酵。2. 用温水和面可以帮助酵母更快激活。3. 面团发酵时可以...
馒头的做法——从和面开始教你做好吃的馒头! - 百度经验
4 面粉和水搅拌均匀，和面。5 放置发酵，直至面粉团有两个原先面团那么大位置。6 揉面，多揉揉，然后分块。7 揉面团像是玩泥巴那样，揉圆形。8 锅面刷油，馒头放一放，醒一醒...
馒头和面加什么
馒头和面时，通常会添加以下几种成分：水：最基本的成分，使面团变得柔软。酵母：通过发酵产生二氧化碳气体，使面团膨胀，增加口感和风味。糖：提供能量来源，促进酵母发酵，...
和面机水和面比例技巧和面机做馒头的做法
- 制作烙饼或油条时，面粉与水的比例约为2：1。2、和面机制作馒头的步骤：- 材料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30克、盐2克、水160克、酵母2.5克、额外中筋面粉...
和面,成功面发,但是我的馒头也超级硬谁有办法解决我的...
可能是揉面不均匀，发酵的时间不够长，或者选用的面粉不适合做馒头，一般选用中筋面粉做馒头比较合适，它的筋度适中，做出来的馒头口感较好。