1.菌盖 2.菌褶 3.菌环 4.菌柄 菌盖下方是产生担保子的菌褶，菌褶白色，刀片状，菌褶两侧产生担孢子; 2.菌柄支撑菌盖，有利于担孢子飞散，菌柄的长短、粗细，与菌盖宽度比和重量比是香菇品种商业质量的重要衡量