活鱼
水煮活鱼的做法 - 百度经验
1 鲜活鳙鱼一条，湘潭本地称雄鱼，肉质细嫩。宰杀干净，抹少许细盐。2 香葱（切成小段）、尖青（红）辣椒、生姜片、紫苏、蒜 3 倒入至少3两油，烧...
麻辣活鱼的做法 - 百度经验
1 新鲜的草鱼，斩件，清洗干净备用 2 加少许盐，拌匀 3 锅内烧热，加底油，撒盐，下鱼块煎，煎至两面金黄。盛出备用 4 洗净铁锅，烧热加底油，下葱段，姜片，蒜米炒香，出香...
为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼?
这是因为此时鱼已经流转多时，海鱼已经不是活鱼或者最新鲜的状态，而内脏是最先腐坏的部位，会产生三甲胺、二甲胺、氨、硫化物等一系列难闻的腐...
水煮活鱼怎么做(做法大全) - 百度经验
1 做法一食材准备主料：鱼2斤(三人份)辅料：大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根细细的切成葱花，盐少许，鸡...
【活鱼和鲜鱼】是不是一回事?
1. 活鱼指的是仍然活着的鱼类，而鲜鱼通常指的是新鲜捕获或最近死亡的鱼。2. 活鱼和鲜鱼在状态上有所不同，前者保持活力，后者虽然刚刚死亡但仍然保持一定的新鲜度。3....
活鱼怎么杀
1、拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。2、去鳞。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的...
死鱼和活鱼的口感区别
死鱼和活鱼的口感区别如下：1.活鱼肉质紧实，富有弹性，而死鱼肉质松软，缺乏弹性。2.活鱼味道鲜美，鱼腥味较淡，而死鱼味道较腥，口感较差软绵绵的。3.活鱼因氨基酸和...
活鱼买来如何保鲜?水产老板悄悄透漏 - 百度经验
活鱼 白酒 容器 冰箱 方法/步骤 1 保鲜鱼妙招一：蒙眼法鱼刚从菜市场买回来的时候，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，因为鱼眼睛内神经后面有...
活鱼怎样可以多养几天 - 百度经验
从市场上买来的活鱼，或者是钓来的活鱼，怎样才能够多养几天呢？方法/步骤 1 不要用手或东西碰鱼的身体。鱼买回来之后，不要碰触鱼的身体，避免...
如何分辨死鱼和活鱼
1.看鱼腮。活鱼或刚死亡的鱼的腮是鲜红色的，而死鱼或已长期死亡的鱼的腮是发白或暗红色的。 一旦找到这样的鱼腮，它一定是一条死鱼。2.看鱼眼睛。活鱼的眼睛透明...