拉面
牛肉拉面的做法 - 百度经验
这周的面条换了花样，提早一天晚上，煮一锅牛肉汤，第二天下拉面，早晨做这样一碗拉面只需要10分钟。 作为红遍大江南北的红烧牛肉面，各家都有...
家常版拉面的做法 - 百度经验
1 面粉，水，盐，倒入盆中 2 混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再...
经典的中国面条有哪些种类?
因为单单这山西的面条最少也有上百种：刀削面、饸络面、剔尖面、抿蝌蚪、扠蝌蚪、红面鱼鱼、剪刀面、拉面、扯面、猫耳面…而陕西呢？人家也有...
河南拉面兰州拉面,日式拉面的区别?
中式拉面是手工拉制面，依靠在和面时加入水和蓬灰（也有用高精粉），提升面团中面筋的含量，从而增加面团延展性。保证拉出的面精细不易断，复...
兰州拉面的详细做法 - 百度经验
1 拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋 2 一个和面程序后盖上保鲜膜饧30...
兰州拉面的做法 - 百度经验
兰州拉面的做法 简介 做法简单易控。食材 牛肉 600克 面条 500克 葱 3克 姜 2克 花椒 2克 辣椒 2克 肉桂 3克 丁香 3克 香叶 1克 大料 2克...
自制拉面(拉条子)怎么做?兰州拉面正宗做法 - 百度经验
6 面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀（也可以用擀面杖稍微擀薄一点，拉面可以拉的更细一些，但也不要太薄哦，就没了那种筋道的口感...
拉面家常做法教程 - 百度经验
今天小编为大家带来一份美味的拉面家常做法教程，希望能够帮助到大家。食材 面粉 一盘半 水 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 提前2小时和面，饧的时间越...
日式拉面面条 - 百度经验
很喜欢日本拉面 买了压面机后就很想自己做在下厨房好像没有找到日式拉面面条的方子 在网上看到几个方子 试做后觉得这个不错口感和我在店里吃到的日本...
如何才能做出最好吃的拉面?
3、拉面前把面团搓成长条，用我的手掌一条条的压扁，摆放醒发（等会延展性会变强）。4、利用醒发面条时间，起锅烧开水，水开后拉面、捞面、...