腊鱼
广东人说的腊鱼是什么鱼
广东人说的腊鱼是黄鱼，腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏...
腊鱼是什么鱼
腊鱼就是将新鲜鱼类腌制晒干腊鱼是将新鲜的鱼类，加入盐、辣椒等调味品，腌制晒干后制成的，我们常见的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等都能腌制成腊鱼。在鱼腌制的过程中，会因为微生...
家常腊鱼的做法 - 百度经验
1 草鱼买回来，去掉鱼鳞，去内脏，去鱼鳃，去鱼肚子里面的黑膜，清洗干净，再去掉鱼鳃旁边的牙齿，减少鱼腥味！2 全部处理好的鱼控干水分备用！3 在...
腊鱼有哪些独特的烹饪方式?
腌制方法一：熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。一般1.5公...
腌腊鱼的做法 - 百度经验
晾晒腊鱼，如果天气比较好，7天时间足够了，但天气不好便需要适当延长，因为鱼肉晾晒的过程中会滴油，因此建议大家可以在底下垫点东西，避免地面脏。
川味腊鱼的做法
方法一：红烧腊鱼 以“老干妈”豆豉酱、料酒、姜碎、酱油和少量花椒、辣椒一起来烧制腊鱼。最重要的烹饪关键是“收汁”，放入调味料后，待腊鱼起锅前，需要改文火，盖上...
广式腊鱼的腌制方法
自制广式腊鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 我用的乌头鱼 步骤 2 space 处理干净后，背部比较厚的地方可以割两刀，薄薄撒一层盐，腌制...
腊鱼的做法步骤,三分钟包你学会! - 百度经验
辣椒粉 5g 白酒 150g 酱油 50g 白糖 30g 方法/步骤 1 1福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。2 2放阳台晒开表面水分。3锅中...
教你怎样做腊鱼 - 百度经验
教你怎样做腊鱼 简介 现在正值冬季，很多人有喜欢吃腊味的习惯，现在我来教大家怎么做腊鱼吧。希望对不会做你有所帮助.食材 草鱼 1-2条 方法/步骤 ...