老面
老面发酵需要多长时间 – 手机爱问
老面发酵的时间老面发酵的时间在7～8小时左右,发酵的时间会受气温的影响,夏天发酵时间会短一些,冬天的发酵时间会长一点。 当面团的体积膨胀到...
第一次做老面馒头的做法 - 百度经验
1 把100g老面放40°一下温水中泡开。这里我用了150g水。泡了一夜。2 早晨起来用500g面粉 昨天的老面 剩下...
老面馒头与普通馒头的区别
病情分析:老面馒头与普通馒头的区别在于制作材料、发酵时间、口感、风味以及营养成分。1.制作材料老面馒头是使用老面团作为主要发酵剂进行发酵的,...
教你制作美味的老面 - 百度经验
5 取老面方法：老面放在电子称上面，手沾干粉，提起老面，用剪刀剪下合适克数，放入新的面粉中，剪成...
老面馒头的做法 - 百度经验
1 制作老面：将中筋粉、水、酵母三者混合均匀，放入一个有盖子的容器中，盖好盖子。在室温状态下，放置12-15...
老面为什么发不起来 – 手机爱问
其实,老面发不起来的原因有很多,下面我们来一一解析。首先,老面的发酵需要一定的温度和湿度条件。 如果环境温度过低或者过干燥,就会影响老面的...