冷藏

一、含义不同 1、冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。2、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对...

温度:冷藏室的温度一般保持在-1摄氏度至8摄氏度,这样既能保持食物新鲜,又不会冻伤食品。而冷冻室的温度则更低,通常在零下18度到零下20度,用于速冻食...

1 温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。2 保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等...

冷藏肉和冷冻的区别是什么呢？目录收起一、相同之处 1、目的一致：2、营养保留：二、不同点 1、设置温度不同：2、保存时间不同：3...

1、冷冻的东西可以直接放冷藏。冰箱冷冻室里的东西拿出来后可以立即放进冷藏室里，既可以冷藏也不会丢失口感。2、冷冻与冷藏，二者的主要区别：冷冻温度低，可达到零下18...

8条回答:【推荐答案】冷藏室的作用是保鲜,冷冻室的作用是速冻1.温度设置不同冷冻的温度是在零下18度,可以达到速冻的效果,像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度,从而在尽量不...

冷藏库和冷冻库的区别是什么？冷藏库一般用于果蔬饮料保鲜，温度控制在5-10℃。冷冻库一般用于肉食（猪牛羊鸡鸭鹅淡水鱼海鲜）冷冻，温度控制在-...

1、冷藏和冷冻指的是冰箱的两种不同程度的模式。冰箱主要分为两层，一层是冷藏层，另一层是冷冻层，冰箱冷藏室的温度一般是4~8度，主要是用来存放蔬菜水果、饮料等。2...

冰柜中，冷藏和冷冻都是指不同的温度区间。一般来说，以下是它们的区别：1. 温度区间：冷藏一般保持在0℃~10℃左右，而冷冻则通常需要更低的温度，可以达到-18℃或以下...

冷冻保存是将食品置于0℃以下环境,使水分结冰,抑制微生物生长,延长食品保存时间。二、保存时间不同冷冻食品因低温抑制微生物生长,保存时间长;冷藏食品...