料头
料头烹饪术语
香料料头如鲜姜、南姜、大蒜等，它们能提升菜肴的香味，但这种香是广义的，与菜品的烹饪方法紧密相关。色彩料头则是为了增添视觉美感，如红辣椒、青辣椒等，它们通常作为主...
料头是什么
料头就是烹调菜肴时用的配料，使菜肴杀腥、添香更美味。如姜、葱、蒜、椒等等都是料头常用原料。料头，从某种意义上可以说是烹饪的一个新名词。其实说新也许有言过其实...
食补佳品三丝面(茭白做料头很好吃哦)的做法 - 百度经验
方法/步骤 1 汤面的部分就是家常煮面条的部分，水烧开放面条即可。我们同时做料头的部分，茭白切成丝，鸡胸肉切成丝，葱花切碎 2 热锅凉油，放入鸡丝...
重庆话料头是什么意思?
重庆话“料头”是指食物中所含的其它非主要的东西的总称。比如：烤鸡翅，除了鸡翅其它的味料总称料头。
菜肴制作中,料头的分类和使用
在使用料头时，需根据菜肴特性和所需风味进行搭配。大致分为大料类和小料类，大料类通常包括蒜蓉、姜花、葱段、料菇片等，用于菜品炒制；小料类则涉及蒜蓉、姜米、葱米等...
生产料头是什么意思
指生产过程中进过粉碎过筛后筛出的粗颗粒，或者是经过倒模，切削从成品上分离的边角料，尤其是在倒模作业时，在对脱模后的成品进行修整和打磨的过程中将会产生大量料头，要...
家具料头是什么
家具料头是指家具生产过程中的边角余料。接下来为您 在家具生产过程中，会产生一些边角余料，这些余料就被称为家具料头。这些料头通常来源于家具主体结构切割、打磨等工序...
料头的介绍
材料，可供制造其他东西的物质；头，则解释为：次序在最前，第一。将二者结合在一起来解释料头，其在一道菜中所起到的作用就可见一斑了。
木板料头是什么意思呀
木板料头是木工行业常用的一个术语，通常指的是木制品最顶部的一层木料。它可以是整块木头，也可以是多块木料拼接而成。木板料头的起源可以追溯到古代，当时木工们用木料...