卤水
卤水的作用
1.防腐抑菌 由于卤水中含有多种具有防腐功能的物质，如硝酸盐和亚硝酸盐等，这些物质能够抑制细菌的生长...
老卤水的做法 - 百度经验
1 事先准备好材料：八角、香叶、草果、小茴香、花椒、辣椒、老姜、自家卤料一袋、白糖（冰糖）、盐、油。2 然...
卤水的制作方法 - 百度经验
4 卤水制好后，可加入肉类或素类食材进行卤制。注意事项 香料拉油过后需用纱布包好，放入高汤内。香料包在卤...
卤水的家常做法 - 百度经验
1 啤酒，冰糖、葱姜蒜、大料备用、想吃什么就准备什么。2 少许油，将葱姜蒜煸香，放入冰糖继续炒，融化后放...
卤水的做法与卤料配方 - 百度经验
调入精盐、少许味精和糖色，放入香料包，加入绍酒，烧沸后转小火慢慢熬半小时，至香味四溢时，即成新鲜卤水。
卤水有什么作用及功能
卤水具有维持体温、补充营养、杀菌消毒、清洁皮肤、促进消化等作用及功能,日常生活中可以适量使用卤水。1...
川味卤水的做法 - 百度经验
2．在川式卤水香料配方中，其实也和我们平常做菜一样，有主辅料之分。众所周知，五香味以八角、小茴、草果、...
卤水的做法及配方 - 百度经验
配料：红烧酱油两勺；料酒30克；老卤水20克；桂皮3块；八角5颗；香叶5片；生姜1块；草果1个；冰糖1小块；...
卤水有什么用处
卤水中含有一定的盐分，高浓度的盐分可以抑制微生物的生长繁殖，起到防腐的作用。适量食用可延长食物的...