磨刀石把刀刃磨偏怎么办？

大厨教你常用刀工刀法，磨刀、握刀、改花刀最详细讲解，干货收藏

石头的平整度对刀子来说很重要，低目数的磨刀石的话找块平的水泥地，泼上水然后拿你的磨刀石不平的那一面往地上刷就行，直到平为止。

磨刀石与刀刃是互帮互助的关系，又是相爱相杀的关系，一个锋芒毕露展出才华，另一个默默无闻，默默奉陪

（4）祛除锅上的铁锈有时候做晚饭刷完锅之后，锅中的水可能擦得不会那么干净，时间一长就容易形成铁锈，想要快速的把它清洗掉，可以拿出可乐...

磨菜刀一般会使用磨刀石，磨刀时先用水把磨刀石打湿，刀刃和磨石之间呈30°-40°的角，来回滑动，一边磨一边还要在上面浇水，冲掉碎石粒和脏...

磨刀石磨刀的时候要要沾水的，不然温度升高容易发生退火，影响菜刀质量。磨刀的时候保持刀面和磨刀石的角度稳定不变，这样容易锋利。

才华是刀刃,辛苦是磨刀石,再锋利的刀刃,苦日久不磨,也会生锈”,这句话出自老舍先生之口,虽然这只是偶然间的移动目光,但是这句话留给我的印象却尤为深刻.是啊,如果说老舍...

是啊，如果说老舍先生的才华是刀刃的话，那么日久天长的读书、钻研、探究，就是使刀刃锋利的磨刀石，如果没有磨刀石的话，即使是再锋利的刀刃，再出众的才华，也不会延续...

做到刀刃锋利，要陪4块磨石。一块是400木的磨刀石，一块800目磨刀石，一块1400木磨刀石，然后配上浆石。顺序按照小目数到大目数，然后是浆石，如果觉得还有毛刺或者偏锋...

刀必须要经常磨刀,不然哪来锋利,如果自己不太会,建议使用定角的磨刀器磨一下,角度调好,就是比较好磨的!