牛排
牛排有哪些部位?
7. T骨牛排：T骨牛排（T-BONE）呈T字形，是牛背上的脊骨肉。一边多一边少，多的一边是西冷，少的一边是菲力，中间由肋骨隔开。8. 战斧牛排：战斧牛排（TOMAHWAK）取...
牛排到底有哪几分熟?只有奇数吗?
出于对国内食品安全和卫生状况的担忧，还是建议吃7分熟（或全熟）的牛排！所以，现在点好牛排后，我依旧会脱口而出，“七分熟好了”。我们中...
什么叫牛排
牛排或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西式菜名，可能...
牛排制作秘诀 - 百度经验
1 在烤牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来...
牛排的食用价值怎么样?
1、优质牛排：口感Q弹，有正常的牛肉味，肌肉纤维的嚼劲好，煎全熟后容易变老（说明这个牛排没有添加嫩肉粉。是整块切割的牛排）。劣质牛排：...
牛排有哪些种类呢?
牛排种类繁多，以下是常见的四种以及一种特殊顶级牛排品种：TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）TENDERLOIN又称FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于...
西餐常识牛排怎么分类 - 百度经验
点一客统统吃得到。 推荐火候：五至八分熟 。肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但...
牛排怎么做呀
牛排先烤后煎的做法:这是排除火烤之外,牛排比较建议的方法喔。跟「先煎后烤」使用高温烤箱不同,「先烤后煎」先采用低温约90度的烤箱(约40分钟至1小时)把牛排烤到适当的熟度,...
煎牛排的家常做法 - 百度经验
1 牛油和鲜牛肉提前至少30分钟从冰箱拿出来，放在室温解冻。这样可以避免煎牛排的时候外焦里冷的情况发生。2 辅料如图 3 淋上橄榄油，现磨黑胡椒，现...
菲力牛排是牛的哪个部位?怎么做比较好吃?
1、什么是菲力牛排 菲力牛排英文名FILET MIGNON,TENDERLOIN,中国叫它里脊、牛柳。把牛里脊切成3CM厚的片状，就是我们平常所说的菲力牛排。注意...