排骨

1 鼓汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法:1、将排骨切成小块，飞水；2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；4

1 排骨泡去血水，泡一个小时左右，中间换次水 2 焯水，冷水放入排骨，放葱姜和料酒去腥 3 焯熟以后过凉水，让肉变紧 4 准备辅料，左边是炒排骨...

1.排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。2.将红椒去蒂和籽，洗净切成小块；姜葱都切成碎末。3.往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和...

1. 预处理：小排骨洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。2. 煎香：锅中放少许油，将排骨煎至两面微黄。3. 调味：加入 2勺生...

食材排骨 600克老抽 10克姜 3片白糖 15克生抽 15克料酒 10克胡椒粉 3克盐适量温水适量蒜末 4克步骤/方法 1 猪沙排洗净切块 ...

生抽、料酒。7 压力锅设置食材排骨，烹饪方式焖炖，煮排骨。8 煮完以后，加入油，设置收汁功能煮至收汁，过程中翻拌两次。9 装盘撒上少许葱花。

排骨的血水用沸水焯掉，能使汤更加鲜美（不可焯太就，几秒就可以了）。熬汤时要冷水下锅，那样才能熬出味道和营养。热水熬汤的话，会使排骨...

1、排骨洗净，放入锅中，加入冷水，生姜片、小葱结、料酒煮开，3分钟后关火捞出沥干。2、锅中热油，加冰糖或者白砂糖炒出糖色，倒入排骨翻...

做法：1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净沥干。2. 热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色）。3. 倒入排骨翻炒上色，加葱姜、八角、香叶炒香。...

红烧排骨怎么做好吃简介红烧排骨很多人都喜欢吃，而且白吃不厌，但自己做出来却又腥又柴不好吃，那是因为方法搞错了该文章来自豆果美食达人作者十天美食食材排骨 500G 土豆 2个大葱 1根姜，蒜适量冰糖 5颗八角 3个香叶 3片干辣椒适量生抽一勺老抽半勺蚝油一勺盐半勺步骤 1 剁好的排骨清洗干净 2 排