肉丸
瘦肉丸的家常做法 - 百度经验
4 * 用调羹一勺勺 5 * 水烧开后 放进锅里 6 * 等肉丸 浮上来就是熟了,, （ 一看就是又Q又有嚼劲的瘦肉丸. hohooo～ ）7 ...
肉丸的家常做法 - 百度经验
肉丸 400克 蛋 1个 洋葱 58克 盐 5克 白胡椒 少许 生姜末 适量 水 70克 生粉 40克 步骤/方法 1 准备所有食材，肉用三肥七瘦的最好 2 除了...
炸肉丸子怎样和馅?
配菜：在炸肉丸的时候，我们最好搭配一点配菜，比如莲藕，马蹄或芹菜，这样的蔬菜本身口感脆脆的，经过炸制后口感依然不变，可以丰富丸子本身的...
如何做肉丸?配方是什么?
先以热油炸，致使其表皮结壳成型，再蒸熟后保持松软和弹性而制成的，以四个肉丸拼盘，寓意“福、禄、寿、喜”四喜。
香气浓郁的客家肉丸
一、精选食材 后腿肉：客家肉丸通常选用猪后腿肉作为主要原料，这部分肉质细嫩、肥瘦相间，经过加工成肉末后，能够保持肉丸的鲜嫩和多汁。二、冷藏处理 提前冷藏：在制作...
家常肉丸的做法 - 百度经验
9 加入足够的水烧滚开后捏肉丸，大家应该是经常见！用拇指和食指来回捏出来的肉丸！10 保持中火就可以，不要很大的火哦！11 捏完肉丸就把准备好的...
油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
6、把放入剁碎的马蹄碎、肉馅分成4等份，用手将肉团成球状，手上沾清水，取一份肉，在两个手掌间来回掼打数次使肉丸紧实。7、锅内多放点...
肉丸怎么做?
放入肉丸，先大火烧开，然后转小火盖锅盖炖煮。煮25分钟，打开盖子，转大火收至汤汁剩至约四分之一时，捞出丸子。在盘中摆入炖好的丸子，...
潮州肉丸的制作方法
锅中水烧至60℃微沸，手挤肉丸（虎口挤出），勺子蘸水刮入锅中。小火煮至丸子浮起，捞出过冰水（更紧实）。关键技巧 低温操作：肉温升高会...