如何使用没有蒸汽的烤炉烤需要喷蒸汽的面包
如何使用没有蒸汽的烤炉烤需要喷蒸汽的面包
以前我见过比较实用的方法，在烤面包的下层，放一些开水，这样比较热的快不知道有没有效果。至于怎么放，当然是弄一个烤网，然后放一碗水容量以上的。
软欧面团可以不打蒸汽吗?与打蒸汽的面团对比成品有...
一般来说像硬欧还有软欧面包是需要喷蒸汽，吐司类还有甜面包是不需要喷蒸汽的。软欧包同样是因为体积的关系，内馅丰富，需要长时间的烘烤（12-...
酥脆的面包冷藏后怎么加热?
如果可以喷蒸汽，可以喷1-2秒蒸汽最好。再次烤过的羊角，丹麦不比新鲜出炉的差太多哦。
烤面包时没有蒸汽烤箱怎么代替蒸汽
自己用个喷雾器，装上水，隔断时间喷一次
daogrs S1蒸汽烤箱测试面包 - 百度经验
5：面团发酵至2倍大后手指沾点面粉戳到面团上，如果面团回缩或是放大，说明面团还没有发酵好 6：发酵好的面团要使其排气 7：包好馅料的面团先不要进行烘烤，要使其再进行二次发...
烘焙面包时需要打蒸汽吗?
法棍入炉前打蒸汽，让烤箱内部湿润。入炉后打蒸汽，高压的水蒸气在法棍表面形成一层水膜，增加了面团的湿度，增大了面团表面的延展性，保护面团在烘烤初期表皮不易变硬，...
烤面包,为什么要先在烤箱内喷蒸汽?
若蒸气过度的话，加产品膨胀，像枯叶的褐色，使面包表面淀粉适当糊化：蒸气喷得好表皮颜色，充分焦化，炉内蒸汽压可以防止爆裂，若蒸汽不足的话...
微蒸烤一体机是套路还是真香,实际体验如何?
简单来讲，在蒸汽发生装置的选择上多孔直喷＞双孔直喷＞单孔直喷＞蒸腾式；并且蒸汽孔分布的越好，食材受热会更加均匀，更好的锁住鲜味 当然了，...
在家自己做面包,蛋糕的配方?我想在家自己做蛋糕和面包,不...
一个成功的女人背后是什么？
烤软欧面包需要喷蒸汽吗
7、将面团放入撒上面粉的面包袋上，以温度30度室温发酵60分钟；8、将发酵好的面包，底部朝上放入烤盘；9、以烤箱温度230度，喷蒸汽烘烤25分钟。