速冻
冷冻食品,鲜冻食品,速冻食品有什么区别?
速冻食品是指食物快速通过冰晶最大生成区而冻结的食品，通常是指速冻库入库温度低于30℃时入库，30分钟内食物的中心温度通过-1℃至-5℃。这样速冻的食品的冰晶较少较小。速冻食品在俗语中就称为冷冻食品，因为一般存储温度是-12至-18℃。鲜冻食品是一个广告概念，一般指食品新鲜状态（肉类刚屠宰好）直接速冻而来。中国有6万多家速
为什么现在的冰箱都在宣传深冷速冻,背后的技术原理是...
缓慢冷冻时间较长，因而食品的局部先开始冷冻，与其他部分冷冻出现时间差，这就造成了食物品质不一情况出现。而速冻使食物快速整体冻住，待食物解冻...
冰箱的“速冻”是什么意思?
冰箱【速冻】并不是压缩机的制冷量增大，而是压缩机连续运转不停机。所谓【速冻】就是把温控度盘调到最大【比如到7】，再稍用力就接通了【速冻...
冰箱的速冻是什么意思?
它是冰箱常用的一种功能模式，在选择速冻后，可以在较短的时间内，让冷藏室温度变低，从而让食物迅速冷冻，这一功能模式，可以起到速冻保鲜的...
速冻水的原理 - 百度经验
1 把纯净水放进冰箱的冷冻室，在—24度的条件下冷冻2小时45分钟，这时水的温度已经低于零度（冰点），但不会结冰，你就得到了过冷水。（如果你想自...
有哪些速冻食品囤在冰箱里「特别有安全感」?
速冻是储存食物的方法之一。储存食物的方法有：保鲜（在没有冷库之前食品保鲜的周期很短）、腌渍（如各种咸菜、咸肉）、日晒（各种干货、腊肉）...
速冻的标准温度是多少度?
- 速冻食品技术规范： 产品需在 -35℃~-40℃*的低温环境中 使食品中心温度在 30分钟内降至-18℃以下 3.欧盟标准（EC No 852/...
冰箱速冻和正常冷冻有什么区别?
区别一、速冻的温度是在零下18度到零下20度，可以在较短时间内使食物冰冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品；区别二、正常冷冻的温度是在零下4度到零下8度，可以长期存放食品...
速冻和冷冻有区别吗 如何区别速冻和冷冻
1. 温度差异 速冻：速冻过程中，食物的温度迅速降至零下18至20度。冷冻：冷冻则是在零下4至8度的低温下保存食物。2. 适用物品不同 速冻：适用于冷冻食品如冰淇淋和长期...