糖脎
哪些还原糖能生成糖脎?在第几号碳上形成?
先说结论，是在还原糖的1,2-C之间形成糖脎。在早年研究糖时，遇到的最大困难时糖容易形成浆状物质，难以结晶。Fischer(费歇尔）利用苯肼和糖反应，生成容易结晶的糖脎，在研究糖的构型时，起着关键性的作用。成脎反应的发现标志着糖化学的一个重大进展，因此在糖化学中占有特殊且重要的作用，成为必考点。来看成脎机理：成脎机理
糖脎反应的定义?
单糖在加热条件下与过量的苯肼反应时的产物叫糖脎，含有相邻的两个羰基或α-羟基醛及α-羟基酮类化合物与过量苯肼缩水后的衍生物。是一种结晶...
为什么葡萄糖和果糖的糖脎、晶形都是相同的?
成脎反应是在糖的1号和2号碳上进行的。葡萄糖和果糖的结构除了1号和2号碳的不同之外，其余部分是完全相同的。这意味着它们在成脎反应中会形成相同的产物，即糖脎。...
糖脎反应的定义
糖脎是糖类的苯肼衍生物。糖脎为黄色结晶，由糖与苯肼反应生成，分解又得到原来的糖，因此可以用于糖的提纯。费歇尔在当年研究糖的构型时，采用了分析各种糖生成的糖脎的...
乳糖、半乳糖、葡萄糖的糖脎晶体形状是什么样
乳糖和半乳糖差别不大,都是毛茸茸的像海胆一样的...(汗-_-||)大约是半乳糖的刺短一点,乳糖的刺长一点~~(太久远了记不清了...)葡萄糖是松针样的一簇一簇的
为什么可以利用糖果脎反应来鉴别各种糖
利用糖脎反应来鉴别各种糖的原因在于不同种类的糖在加热条件下与过量的苯肼反应生成的糖脎产物不同。具体来说，单糖（如葡萄糖和半乳糖）和苯肼在加热条件下生成的是黄色...
科学史上有哪些巧妙的实验?
葡萄糖和果糖生成的糖脎是一样的，于是他得出结论这三个己糖的后四个碳的构型是一样的，区别在于葡萄糖和甘露糖是差向异构的醛糖，...
葡萄酒为何会后劲大 - 百度经验
葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成...
糖脎的生成实验现象
糖脎反应是由于糖具有羰基，羰基可以发生亲核加成，可与苯肼反应生成糖脎，其反应机理和一般羰基化合物的反应机理差不多。脎（Osazone），也称糖脎 ，是糖类的苯肼衍生物...