听说复原乳的均质工艺，会影响其营养价值吗？
纯牛奶的制作过程是什么样的?
密度也较小，十分容易聚结成团块上浮，影响产品的感官特性，所以标准化完成后，为了防止牛奶中脂肪上浮，要对牛奶进行均质化处理，...
市面上那么多酸奶应该如何选择?
凝固型的酸奶不要加热，因为加热后可能会乳清析出，影响酸奶的质量，口感上也会大打折扣。而通过保加利亚杆菌和嗜热链球菌发酵的搅拌型酸奶可以加热...
怎么辨别奶粉真假 - 如何辨别牛奶真假如何辨别牛奶真假...
因为含乳饮料不是纯奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。 值得说明的是,市场上有一些含乳饮料的包装袋上,往往用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称,仔细看时,...
怎样选购牛奶?
这我就看不下去了,加热不过会丢失一些对热敏感的维生素,丝毫不会影响钙和蛋白质,营养依旧。 更应该关注的问题是:复原乳的口感没牛奶好,所以很多厂家就会在复原乳中加蔗糖来改善口感,...
中国人现在能喝的牛奶,到底哪些品牌是真正的好牛奶...
常温奶则是经过135℃高温杀菌2~4秒,会流失掉部分维生素,但对蛋白质与钙的含量都没有影响。保质期更长,一般可达半年以上。 我们一般靠看保质期来判断巴氏奶,这两年却有一些陷阱值得警惕...
什么羊奶粉比较好?
三是羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，且长期饮用也不用担心诱发肥胖。有时候营养没补齐，宝宝反倒超重了，也蛮心累的。作...
如何制作纯正的希腊酸奶?
但其实从牛奶的选择上也能影响这种涩味，用常温奶做的无糖酸奶因为本身香气不足，涩味就会凸现出来；而用巴杀奶做的无糖酸奶则有清甜的奶香来...
什么样的牛奶是才是高品质的,有营养的纯牛奶?
1)巴氏杀菌乳和灭菌乳在营养上差异不大,其中灭菌乳由于高温生产工艺,可能会造成部分怕热的维生素流失,但不会影响其主要营养成分蛋白质、钙的品质。 2)牛奶的含乳量都不应低于80%。
为什么中国牛奶又贵又难喝?
收到货后是满满的一箱,独立包装外还有一层塑料袋包装,这应该是卖家为了避免牛奶在运送过程中出现破损、漏包而影响其他包装完好的情况吧,感觉挺贴心的~ 奶香味感觉真的很不错呀(全脂...