问个问题，想学做麻婆豆腐，这个菜需要豆瓣酱吗？有没有推荐？
想学做麻婆豆腐,这个菜需要豆瓣酱吗?有没有推荐?
麻婆豆腐作为经典川菜，是一定需要用到豆瓣酱的，川菜的灵魂就是郫县豆瓣，推荐用一直用的旺丰郫县豆瓣酱，味道好，香，就是那个味儿。
正宗麻婆豆腐需要放豆瓣酱吗?
正宗麻婆豆腐需要放豆瓣酱吗麻婆豆腐是家常菜系列，都放豆瓣，没吃过不放豆瓣的 豆瓣，辣椒，姜蒜，蒜苗，花椒面 这道菜不是炒，也不是煎.川渝的说法叫毒，跟豆瓣鱼...
学会做全素的麻婆豆腐,不需要豆瓣酱 - 百度经验
方法/步骤 1 豆腐洗净用盐水煮2分钟捞出 2 油锅炒香花椒，倒入辣椒粉炒出红油 3 加水煮沸 4 倒入煮过的豆腐煮开，加些生抽、盐调味 5 ...
没有豆瓣酱怎么做麻辣豆腐
没有豆瓣酱可以做麻辣豆腐,因为豆瓣酱本身就属于一种调料,所以在做麻辣豆腐的时候可以放入豆瓣酱。 麻辣豆腐是由豆腐、辣椒、花椒等材料制作而成...
怎样做好吃的麻婆豆腐?有什么技巧?
二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐，都不是那个味儿，后来才知道我用的是瘦猪肉末。三是要用郫县豆瓣。四是用文火，汤汁渐渐收入豆腐，才起...
如何做麻婆豆腐?豆瓣酱和辣椒酱哪种更好?
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如何做麻婆豆腐?豆瓣酱和辣椒酱哪种更好
麻婆豆腐的做法：1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱...
做麻婆豆腐用普通豆瓣酱可以不?
只要是豆瓣酱都可以，只是不同的口味不太一样而已，如果方便，建议用四川成都郫县的郫县豆瓣，这是比较出名的一个品牌，而且产自四川，更适合做四川口味的麻婆豆腐 ...
麻婆豆腐是用什么豆腐,能用豆瓣酱可以吗?
郫县豆瓣酱本身就是咸的，所以不放盐。这道麻婆豆腐就是要用郫县豆瓣酱和呷哺呷哺台式XO麻婆炒酱，若是其他酱料，做出来便不是这个味道。麻婆豆腐的...
想吃麻婆豆腐,怎么做啊,是不是要用豆瓣酱?
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