小曲老是糖化不好，但是香味有请问指教
小曲糖化不来箱还可以添加酒曲吗?
少去一趟化不来相应该是可以添加九区的，而且这样的话应该是能让它味道会跟他好一点。
小曲的糖化力一般要求
糖化力要求为160到200mg葡萄糖。湖北小曲的成品曲母经化验水分为百分之14，酸度0.44，ph5.8到6，糖化力为160到200mg葡萄糖，...
小曲酒地箱粮食上下糖化不均匀怎么办?接近面上的粮食糖化...
你这种情况是接触地面的温度散失快，影响了菌种活性，建议底部做保温。这样就会均匀了。
小曲糖化没有温度怎么办
3、调整小曲的用量：如果温度不够，可以尝试增加小曲的用量，小曲中含有大量的微生物和酶，可以促进糖化过程的进行。4、调整发酵温度...
我做小曲白酒想添加糖化酶不知怎样添加
③采用含活性根霉菌和酵母为主的小曲作糖化发酵剂，有很强的糖化、酒化作用，用曲量少，大多为原料量的0.3%~1.2%。 ④发酵...
泡中药材到底应该用什么酒?曲酒的成分是什么?
社保没交够15年能办理退休吗？
小曲酿酒入缸温度是多少好?小曲固态糖化好入坛温度...
比较适宜。入缸之后还要把它做好保温措施，不要让它冻着，那才容易发出醪糟来。小曲固态糖化好入坛温度是室温24度。【回答】
小曲糖化大曲发酵工艺
小曲糖化：将摊凉后的原料及时放入糖化箱，往糖化箱中加入占原料质量2～2.5‰的小曲，搅拌均匀后进行糖化，糖化过程中温度维持31...
小曲糖化温度最高多少度
小曲糖化温度则在65度-75度之间。在实际生产中，会根据不同的酒种和工艺要求进行调整，以达到最佳的糖化效果。
小曲中的霉菌具有糖化和发酵的作用,其种类主要是 - 百度知 ...
小曲中的霉菌具有糖化和发酵的作用,其种类主要是根霉。根霉菌的主要特性 根霉菌具有边生育、边糖化、边...