用乳酸菌饮料发面可以吗？
用乳酸菌饮料发面可以吗?
不可以哦，乳酸菌饮料中含有的菌种为乳酸菌，代谢产物为乳酸，如果尝试用于发面可能会导致面团发酸。如果想要发面可以使用 发面酵母或泡打粉
酸奶可以发酵面粉吗
乳酸菌饮料是一种对身体有利的病菌，当然可以用于发面蒸馒头了，仅仅 成本费会高一些，新鲜的乳酸菌饮料不易选购获得且不容易储存。并并不一定的酸牛奶都能够用于醒面的，...
溜馍馍后馍馍为什么表面有焦黄 – 手机爱问
1、选用老面发酵加工工艺大多数会碰到馒头发黄的问题。这主要是发面所选用的面扎头不但有酵母另外也有许多 霉菌(如乳酸菌饮料),面粉发酵好后需要加碱中合,加碱过多时便会出现馒头发黄,...
为什么和面时适量加入白糖,可以促进发酵?糖使食物发生...
苹果西打就是用苹果本身果糖在寒冬的欧美，气候干燥水果水分散去，产生高甜度苹果，再压粹苹果榨汁存于地窖产生发酵气体饮料就是苹果西打。
北京人为什么喜欢喝豆汁儿?
从前北京城冬天缺少瓜果蔬菜，吃东西不易消化。发酵过后豆汁儿乳酸菌爆棚：能助消化，又能解腻。它就是北京人的乳酸菌饮品。▲ 豆汁儿发酵过程中...
急性胃肠炎如何治疗需要做哪些检查
考虑患者可能因摄入不洁或变质食物引发了急性胃肠炎的症状。建议患者尝试口服肠炎宁胶囊和蒙脱石散进行治疗。若腹痛症状明显，可使用消旋山莨菪碱...
酸奶用的发酵剂可以用来发面吗
不能。酸奶的发酵剂主要成分是乳酸菌，而面粉的发酵剂主要成分是酵母菌。所以酸奶用的发酵剂不可以用来发面。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性...
酸奶可以发面吗
酸奶可以发面呀，酸奶里面含的有一种有发酵菌吧？发面也是可以的
用酵母蒸馒头,还需用碱面吗?原因是什么呢?
用酵母蒸馒头，酵母喜欢的温度为25℃~28℃，乳酸菌饮料喜欢的温度是37℃，醋酸菌喜欢的温度是35℃。因而，用酵母蒸馒头，把发醇温度操纵在25℃~28℃...
经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗?
1、对于喜欢吃馒头的人来说，酵母发酵是一个很好的选择 酵母作为一种食品添加剂，可以说是对人体有益的，我们平时喝的很多乳酸菌饮料，里面都含有酵母...