用乳酸菌饮料发面可以吗？
用乳酸菌饮料发面可以吗?
乳酸菌饮料中含有的菌种为乳酸菌，代谢产物为乳酸，如果尝试用于发面可能会导致面团发酸。如果想要发面可以使用 发面酵母或泡打粉
酸奶可以发酵面粉吗
乳酸菌饮料是一种对身体有利的病菌，当然可以用于发面蒸馒头了，仅仅 成本费会高一些，新鲜的乳酸菌饮料不易选购获得且不容易储存。并并不一定的酸牛奶都能够用于醒面的，...
...淀粉食品经煎烤处理后,会产生致癌的丙烯酰胺吗...
（假设我们用NS5来解决问题，爱吃烧烤油炸食品的人应该每天喝200-1000毫升NS乳酸菌饮料）。另一项大鼠研究重点关注了丙烯酰胺对于生殖系统和神经系统...
有哪些发酵食品?
开菲尔源自高加索地区，是一种发酵乳饮料，被誉为 “长寿之饮”。它富含益生菌、乳酸和多种维生素，能调节肠道菌群、增强免疫力、促进消化。开...
急性胃肠炎如何治疗需要做哪些检查
考虑患者可能因摄入不洁或变质食物引发了急性胃肠炎的症状。建议患者尝试口服肠炎宁胶囊和蒙脱石散进行治疗。若腹痛症状明显，可使用消旋山莨菪碱片...
酸奶用的发酵剂可以用来发面吗
酸奶用的发酵剂不可以用来发面。原因如下：成分不同：酸奶的发酵剂主要成分是乳酸菌，而面粉的发酵剂主要成分是酵母菌。乳酸菌和酵母菌是两种不同的微生物，它们在生长条件...
自制蛋糕和面包的香味从何而来?
就很难产生独特的香味。其实，酵母的加入会使面团内的氨基酸浓度增加，而这些氨基酸中，脯氨酸正是烤面包香气产生的至关重要的物质。发酵过程对于...
...1500 斤自制酵素,放了五六年依旧能吃,这科学吗...
可用于发酵的原料常有谷物、水果、 蔬菜、菌菇、中药材等，如苹果、桑葚、 糙米、胡萝卜、玫瑰花、白首乌、葛根等。酵素的营养成分 乳酸菌、...