蒸了
蒸菜蒸过了,营养会流失吗
不会啊。相反蒸菜能最大限度地减少营养素损失。实验表明，无论是维生素C、维生素B2等维生素，还是叶黄素、胡萝卜素、类黄酮、硫苷类等保健成分，或是钾、钙、镁等矿物质...
家里蒸锅蒸食物很难掌握时间,怎么判断食物蒸熟了? - 百度...
判断大闸蟹熟不熟，蒸过的蟹壳就会变红。如果它仍然是绿色的，它是没熟透的。然后拔掉螃蟹的脚趾。如果只取出两个，这意味着它们已经被煮熟了。如果...
蒸和炖到底什么区别? - 阿梦 的回答
蒸和炖是两种常见的烹饪方法,它们在烹饪食材时有一些明显的区别。 蒸: 1. 烹饪原理: 蒸是利用蒸汽将食材加热熟烹的方法,食物放在蒸锅或蒸笼中,靠蒸汽的高温和热量传递使其熟透。
蒸食物的小技巧 - 百度经验
1 蒸东西时，当锅中的水开始翻滚后再放入食物开始蒸。蒸的食物应该处于水的上方并隔离开来，若是炖东西，则直接放入水中即可。2 锅内应该放入更多...
炖和蒸在烹饪原理上有什么区别?
4.蒸与炖在火候上的区别：蒸的火候，要根据原料性质和菜肴的特点而定。一般水产品只需要断生成熟（蒸的菜肴烹调，大都如此），都使用旺火、沸...
蒸水饺怎么蒸 - 百度经验
1 1.在锅里放上1/3的水，大火煮沸。2.上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，每次不超过15个。3.中大火，大约蒸8分钟左右，饺子出锅。注意事项 速冻...
蒸和清蒸的区别是什么啊?
蒸是指把水加热至沸腾而产生高温的水蒸气，使用这种高温的水蒸气将食物加热至熟透，古代的人蒸食物，通常是用一个锅，锅中加水，然后在水上面放一个...
生蚝蒸多久?
半壳蒸生蚝5分钟。蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸，这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态，往往蒸一锅带壳的生蚝由于其带有坚硬...
蒸怎么读
蒸读作zhēng。“蒸”字是形声字。此字始见于《说文》中的小篆文字中。在《说文》中的小篆文字中，“蒸”字的字形较为像草，字形杂乱。到...
为什么《西游记》唐僧总被提议蒸着吃?
”这什么意思？这暗示蒸了吃比煮了吃来的高级啊，要死也要死的高级一点，不枉了这副肉身。于是在知乎上网友们不禁提出了这个问题：为什么...