炖
农家炖的家常做法 - 百度经验
茄子翻炒至豆角变色，12 再将其余食材放入锅中，13 放入一块家乐农汤宝（炆炖），14 翻炒几下后，加水小火慢炖，15 出锅放一点盐调味即可。
炖的拼音
炖的拼音：dùn。炖的解释：1、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。2、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。炖的组词：清炖、赤炖炖、温炖、炖煌、炖...
炖和煮有什么区别 - 百度经验
1 火候不同，一般炖都是用小火慢炖，煮的话，一般都是大火煮。2 需要的时间不同，同样的肉，炖的话就需要至少2个小时以上，煮的话，煮熟了，就可以吃了。3 制作方法不同，炖...
炖和蒸在烹饪原理上有什么区别?
「蒸」和「炖」的第二个区别就是对流的强弱。当我们在炖煮食物时，底部靠近热源 (火源)的水温比较高，顶部靠近空气的水温比较低。这种温度差...
有什么在家就可以做的好吃炖菜?
一、番茄炖牛肉 1、准备一斤牛腩，浸泡一会儿，清洗干净，剁成四方块，起锅烧水，牛肉冷水下锅，焯烫5分钟左右，捞出控干水分。2、准备一个...
炖怎么读炖的意思
1、炖拼音：[dùn]。2、炖是一个汉字，基本意思是煨煮食品使烂；把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。3、炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大...
“炖”的方法与窍门 - 百度经验
。3 加盖，直接放在火上烹制。4 烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。注意事项 炖煮搜索的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右 ...
炖、煮、煲究竟是有啥区别?
炖：「火羊享（亨、烹）」，强调有动物食材，而且初义往往是用于祭祀天地、祖先等，所以一般是「隔水炖」，以保持供品的形状，类似「蒸」。
炖怎么读
炖读法：dùn。一、基本解释：1、把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。2、一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火...