锟斤拷头铡锟斤拷k
请各位推荐一把菜刀,新手用的,最好能用很久的,贵一点...
比如大家认知度最高的双立人通常的切割食材的方式是铡刀切（Rocking motion）也就是刀尖不离开砧板，类似我们中国的铡刀那种方式将食材铡开。主厨刀的rocking motion（铡刀切）普通牛刀的切法因为切割方式的不同，所以主厨刀和牛刀的区别就出来了。牛刀的重心比较靠前，适合东方人切割食材的习惯；而
比如大家认知度最高的双立人通常的切割食材的方式是铡刀切（Rocking motion）也就是刀尖不离开砧板，类似我们中国的铡刀那种方式将食材铡开。主厨刀的rocking motion（铡刀切）普通牛刀的切法因为切割方式的不同，所以主厨刀和牛刀的区别就出来了。牛刀的重心比较靠前，适合东方人切割食材的习惯；而