stew, stewed, braise, simmer的区别在哪里啊

braise, stew, simmer 之间的区别是:意思不同、读音不同。braise 英 [breɪz]     美 [breɪz]vt. 蒸;炖;焖。n. 炖...

stew与simmer有什么区别

stew与simmer的主要区别在于烹饪温度、时间和用途。烹饪温度与时间的区别:1. Stew:烹饪时温度较低,通常在液体沸腾后的较低温度下进行长时间慢煮。食物被置于炖锅或锅中...

braise,stew,simmer都是“炖,煨”,具体该怎么用呢...

首先,simmer是以小火或微火对液体状态的食物进行加热,保持冒泡但不沸腾的行为,相对于boil的大火煮沸而言的,并不是一个烹饪的类型,而是一个...

谁能给我说一下braise, stew, simmer 之间的区别是...

先说boil和simmer,这俩都是煮,区别在于boil是用沸水煮,水不停冒大泡;simmer是用高温水煮,水接近沸点,偶尔冒小泡。stew和braise都是炖,...

中英对照中餐菜谱 - 百度经验

1 早餐:烧饼 Clay oven rolls油条 Fried bread stick韭菜盒 Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings馒头 Steamed buns割...

simmer和braise的区别?

simmervt.慢煮vi.煨, 炖, 内部混乱状态n.将沸腾的状态, 将沸腾的温度eg: Simmer the stew for an hour. 用文火把菜炖一小时braisevt.炖, 蒸eg:braised beef and...

意大利面为什么煮了二十分钟还不软?

8.simmer20-45分钟,这个就根据个人调整了,酱的浓稠后期是可以在加面条的时候可以调整!但是这个simmer是一定要有的,这个步骤会完成鲜番茄味道...

蜂巢皮秒激光的原理和操作方法?

3)、关机 ①松开脚踏开关;②将关节臂归位;③先点击WORK,再点击SIMMER ④关掉钥匙开关;⑤关掉总电源;⑥将电源钥匙由专人保管好 ...

请问有没有日本常用菜谱的英语大全?

(shirumono) 味噌汤 Miso Soup 明虾汤 Prown Soup 煮菜 simmered dishes(Nimono) 福袋煮 stuffed Tofu Pockets 南瓜鸡米 Pumpkin with chicken 煮金线鱼 Soy Simmered Golden ...

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