腐乳 - 什么都知道

1 把所有工具上锅蒸杀菌，然后将新鲜老豆腐切成小方块并摆好，每个豆腐块之间要留出一指间隙（如果是隔夜豆腐，就要将隔夜豆腐上锅蒸2分钟）2 喷腐乳曲发酵。将腐乳曲粉和水和在一起，装到喷壶里，在每一块豆腐上均匀喷上腐乳曲，放在阴凉处发酵3天，发酵好的豆腐周围会长出白色菌丝，然后将每块霉豆腐滚一遍白

搓掉毛，加上凉开水，没过豆腐，抑制杂菌生长，省的坏了。你要是喜欢白的啊，就放点八角花椒，白腐乳，老外叫奶酪豆腐。你要是喜欢红的啊，...

腐乳可以直接用来搭配稀饭、馒头等食物，还可以作为一种调味品进行使用这里分享一个烹调腐乳味的小技巧红豆腐乳首先是原料的准备，准备好红...

腐乳的功效与作用主要包括以下几点：1. 开胃消食腐乳含有丰富的植物蛋白，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，并产生酵母等物质，这些物质有助于人体消化，能够增进食欲。...

腐乳中几乎不含有胆固醇，而且所含有的是不饱和脂肪酸，可以有利于将人体内多余胆固醇尽快排出体外，这样可以起到降低胆固醇的作用。4、预防缺铁性贫血腐乳中的维生素B12的含...

病情分析:王致和腐乳具有增进食欲、促进消化、补充营养、预防脚气病、提供能量等功效和作用。1.增进食欲王致和腐乳中的氨基酸和有机酸等物质能够刺激味觉神经,从而起到增进食欲的效果。2...

腐乳曲（适量)白糖（适量）味精（适量）方法/步骤 1 步骤1：首先是要制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，...

腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。食材豆腐 1000克盐半袋胡椒粉适量生姜 50...

腐乳的功效与作用以及益处主要包括以下几点：健脾消食：从中医学的角度看，腐乳具有健脾消食的功效。摄入腐乳后，可以增加食欲，对腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。营养...

腐乳