过桥米线的做法
过桥米线的做法 - 百度经验
1.放入生姜把骨头熬成骨头汤。 2.把熬好的骨头汤倒入准备好的砂锅内烧开。 3.放入鹌鹑蛋、豆腐皮、豌豆尖、海带丝、姜丝、葱丝、火腿肠切片、猪肉煮熟。 4.接着小火放入米线、生菜。
云南过桥米线的汤料配方及做法 - 百度经验
1 将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。2 将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后，...
过桥米线怎么做
过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2.材料准备...
正宗过桥米线的详细做法是怎样的?
食用时，先将肉片烫至白色，再加入绿菜稍烫，最后放入米线，撒上葱花、香菜即可享用。过桥米线的吃法独特，通常使用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将熬制...
自制过桥米线的做法 - 百度经验
8 小酥肉成品。9 把鸡汤煲的差不多了，放入锅中保温，把鸡肉上的肥肉切丁炒熟放入刚才的煲好的汤上，使汤包温，米线用水烫开，盛入汤的碗用热水...
云南过桥米线有什么简便做法?
做法：1、浸泡香料，准备辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干，剪开，去除发霉的地方，用剪刀剪成碎。2、熬...
蒙自源过桥米线 - 百度经验
蒙自源过桥米线 简介 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。食材 大骨汤 适量 米线 150克 榨菜 15克·猪里脊肉 25克 绿豆芽 1把 韭菜 3根 鹌...
云南过桥米线的做法和配方
云南过桥米线的做法：1.将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用;2.韭菜洗净，用沸水烫熟，...
过桥米线的简单做法
（1）泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它。（2）备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑...
云南过桥米线 - 百度经验
3 然后又把米线倒入。这个米线是先煮过的。4 再放入鱼饼片、生菜。5 最后放入榨菜丝、炸肉，然后自己搅拌均匀就可以开吃了。放料的过程不超过1分钟...