你怎么看，请问谢小义先生对于同山烧的酿造工艺有哪些创新之处？

谢小义先生对同山烧的酿造工艺进行了多方面的创新，例如双曲转焐，有氧堆积，回酒回糟发酵技术，泥底石窖的引入、清酱兼香风格的酒体设计等。除了以上具体的工艺创新外，...

首先他在传承非遗的基础上，通过刻苦钻研，攻克了同山烧产业中多年存在的转焐发酵技术难题。其次他在酿造工艺和技术上进行了突破创新。他带领公司采用小曲结合高温大曲，泥底...

谢小义是国家酿酒师，一级品酒师，省级非遗传承人，他得到了酒界泰斗傅金泉”先生的真传，他的酿造水平炉火纯青，他研发的“醉美”和“勾践王”酒，都是世界级金奖产品，...

是的，谢小义是同山烧的专家，他都研究几十年了，跟很多白酒届的泰斗一直在学习交流。他收集当地与“同山烧”相关的民间故事，对同山烧酒文的化进行了整理，还把“同...

谢小义是一位著名的国家注册酿酒师和品酒师，同时也是同山烧省级非遗传承人。他精心酿造的同山烧真的很好喝，比较有名的有“醉美”和“勾践王”系列品牌，多次荣获世界...

谢小义是一位著名的国家注册酿酒师和品酒师，同时也是同山烧省级非遗传承人。他精心酿造的同山烧真的很好喝，比较有名的有“醉美”和“勾践...