揉面
揉面是什么意思揉面的意思
1、揉面和和面一个概念，指的是在粉状的物体中加入液体进行搅拌或者揉弄让其具有粘性，也就是用水去揉合面粉，揉面使用的水大致有三种，分别是冷水、温水以及热水，这三...
【揉面】和面的几个小技巧,超实用! - 百度经验
2 单手揉面 ①一手的掌根从里向外搓揉，搓出去的面团，收回来折叠一下，可借助刮板收拢； ②继续重复搓揉——收拢的操作，这个过程中面筋逐渐形成；...
手工揉面豆沙花朵面包 - 百度经验
1 将高筋面粉、奶粉、盐、白糖等称量好相应克数，放入稍大的盆内，磕入一个鸡蛋，拌匀；2克酵母粉加入到50克水中充分溶解后缓缓倒入面粉盆内。2 用筷子搅拌至无干粉、呈棉絮状，...
怎样揉面揉得好 - 百度经验
怎样揉面揉得好,有很多女性读者经常在家做面食,有时候发面蒸馒头,由于面的量太大,需要揉面,不能借助机器,所以这里胜眼一就提供一个快速揉面,能把...
手拉小面的做法 - 百度经验
1 清水，食用盐放进面包机搅打融化，加入面粉。2 设定揉面程序30分左右 3 揉好的面取出来保鲜膜包好松弛1个小左右 4 松弛好的面团，揉成圆柱状 ...
【新手教程】手把手教你做爽滑手擀面 - 百度经验
第一步只需要把面絮揉成团就行了，不需要揉至面团光滑。因为面团比较干硬，想一口气揉光滑很费力气。但如果把它放置15分钟松弛一下之后再揉...
手擀面的家常做法 - 百度经验
2 开始揉面，揉成鸡蛋，水，面粉充分混合后，将面粉揉成面团。3 盖上保鲜膜静止20分钟，取出再次揉和，揉至均匀后，开始擀面，把面团擀成厚度3毫米...
墨西哥奶酥蜜豆包(水合法揉面) - 百度经验
清水（揉面） 140毫升 清水（化酵母） 20毫升 蜜豆 适量 【墨西哥奶酥】 适量 软化黄油 20克 细砂糖 15克 低筋面粉 20克 鸡蛋液 25克 步骤 1 面粉倒在操作台上。2 中间开窝...
在家做面食怎样揉面呢 - 百度经验
所以笔者要介绍一些胜眼一的揉面的方法给你，希望为你做面食增添一些乐趣。方法/步骤 1 先把面团从面盆里面拿出来，然后一只手用手掌的部分嗯压，另外一只手，用手指的部分抓住面团...
浅谈做面包的步骤和细节(1) - 百度经验
步骤 1 揉面的状态是很重要的，面团揉出来是一扯就断，或者是厚厚的膜，或者是分布着经络，也或者是布满气泡等等，都是不合格的面团。2 揉好的面团...