熟食必须多少小时冷到21度？
有没有一个成功率高的通俗易懂的卤肉(卤汁)配方?
八角30克、川砂仁15克，排草10克，小茴香20克，山奈20克，藿香40克，甘草30克，白扣15克，草寇20克，毕波20克，草果15克，肉桂20克，灵草...
如何熬一锅老卤并且养好它?
我来自四川成都彭州市，做卤肉熟食店近30年了，今天根据我的经验来回答一下你的问题，希望能帮到你。第一次新起的卤水由于只放了香料，除了...
生鲜保鲜方法有哪些
2、熟食(面包)冷藏温度正常情况为0到4℃,冷冻温度正常情况为-18℃;搞好清洁卫生(按清洁计划表执行),减少恶臭、腐烂细菌污染。 3、陈列柜温度要控制在规定范围内:熟食陈列热柜正常情...
冰箱冷藏室一般是多少度合适
而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。
宝宝挑食严重怎么办?
A:最好是热一下,温一下,这对宝宝的肠胃有好处,尽量让宝宝少吃刺激性的食物,比如冷的,辣的,油腻的。 Q:夏天,家里经常会烧点绿豆汤,银耳羹什么的,放在冰箱里冰过之后吃起来很...
做菜时有哪些节省时间、提高效率的小窍门?
还有一个收纳要点是,各种冷冻食物,最好在密封袋上标注或贴标签,来做好日期备忘。 △ 住友@嘎光小象:竖着收纳,不上下堆叠,看得清楚拿取方...
用于蔬菜保鲜冷库温度打到多少合适?
蔬菜保鲜冷库 白菜:冷库贮藏适宜温度为0~1℃,相对湿度控制在85%-90%，小白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。大白菜:冷库...
烹调技法分为几种?
1、拌 拌是一种常用的冷菜烹饪方法，操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状，再加上各种调味料，拌匀即可。2、...
怎样卤三黄鸡熟后肉质才能不嫩?
2.准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。3.把姜切片，细香葱挽成节。4.将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中。5...
泰国的液体托运限制是多少?单瓶超过200毫升的化妆品能...
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