buttermilk是

buttermilk是什么东西?

Buttermilk,又称白脱牛奶或酪乳，是一种烘焙烹饪中的重要原料。它的制作原理在于，当奶油在制作黄油后剩下的液体，经过乳酸菌的发酵作用，产生了乳酸，降低了pH值，导致主要...

buttermilk是什么意思

buttermilk，中文译作脱脂乳或白脱牛奶，发音为[ˈbʌtəmɪlk]。这种乳制品在食品中有着独特的应用，它们也天然地存在于酸奶、脱脂牛奶、泡菜和...

buttermilk难道是加了黄油的牛奶吗?

buttermilk不是加了黄油的牛奶，而是指“脱脂乳”或“酪乳”。一、定义与成分 buttermilk，即酪乳，并非简单地将黄油加入牛奶中得到的产物。实际上，它是指从搅动黄油的过程...

美式炸鸡中用白脱牛奶(buttermilk)腌渍致嫩的原理是...

Because marinades only penetrate less than 14 inch and often leave residues on meat that can burn during cooking, buttermilk may be...

红丝绒杯子蛋糕 - 百度经验

5 加入酸奶（也可用等量白脱牛奶，即buttermilk），拌匀（min）6 加入剩余粉类，搅拌成均匀面糊（min）7 将面糊倒入放好纸杯的玛芬模中，6-7分满 8 放入预热好的烤箱，180度，12...

瓶子上写着"buttermilk,bath soak"是用来干什么的?? - 百度...

buttermilk是鲜奶油制成牛油时的副产品。bath soak 一般是沐浴露的意思，但结合你说的粉状的话，应该是沐浴粉。通俗的讲其实也就是牛奶沐浴粉，一般是由脱脂牛奶，奶油...

黄油、奶酪、干酪、芝士、奶油、乳酪如何区分?

7. 酪乳（Buttermilk）大部分是用来烘焙。8. Condensed milk 和 evaporated milk 两个都是炼乳，不过 condensed milk 加了糖，evaporated milk ...

丝绒奶油蛋糕 - 百度经验

丝绒奶油蛋糕简介冰蓝下那一份热情如火的心意，您感受到了吗？食材低筋面粉 150克糖粉 80克泡打粉 6克盐 2克无盐黄油 70克蛋液 46克 buttermilk（纯牛奶+柠檬汁代替）牛奶150克+柠檬汁23克可可粉 10克红曲粉 18克食用红色素 1滴香草精 3滴咖啡酒 3滴花果茶少许奶油霜做法：无盐