mornay sauce
西餐七大基础酱汁之——白汁Sauce Béchamel
它不仅在法国菜中有着重要地位，也是意大利菜系不可或缺的部分，尤其在制作千层面等美食时，常常与奶酪结合，形成干酪白汁（Mornay sauce）。白汁的制作，遵循着一个简单...
西餐中的常见汁酱都是如何制作的?如何因应不同的食材...
材料：Roux 面煳＋乳制品（牛奶或鲜奶油）+ 葛瑞尔起司 (Gruyère)母酱：贝夏美酱 (Béchamel)乳酪白酱 (Mornay Sauce) 是由贝夏美酱衍生而来...
在美国餐厅吃饭点餐常用的英文表达有哪些?
Grilled Tuna Steak...烤金枪鱼排 Gratinated Lobster in Mornay Sauce...奶焗龙虾 Smoke Spare Ribs with Honey...烟熏蜜汁肋排 ...公众号 ...
一篇教你看懂英文菜单的终极攻略,吃西餐不求人!
ʊl] —— Pan-fried Whole Sole（剪比目鱼）Lobster（龙虾）英 [ˈlɒbstə(r)] —— Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶焗龙虾）Mussel...
看懂英文选单必备词汇
代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce奶焗龙虾 5.Mussel青口贝 代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce荷兰汁青口贝 【面包类食材TOP5】1.Croissant牛角包 2....
英语单词:点心与小吃
奶油蛋黄酱mornay sauce 果酱jam 柑桔果酱marmalade 枫糖酱maple syrup 蛋黄酱mayonnaise 中式小吃跟点心英语单词：中式点心dim sum(饮茶Yum Cha)油...
生活英语
melba香草vanilla奶昔milkshake火焰冰激凌baked Alaska意式冰激凌Spumoni奶油冻custard羊乳酪feta人造黄油Margarine甜馅mincemeat 蛋黄酱mayonnaise奶油蛋黄酱mornay sauce果酱jam柑桔果酱marmalade枫糖...
点心及小吃英语词汇
奶油蛋黄酱mornay sauce 果酱jam 柑桔果酱marmalade 枫糖酱maple syrup 蛋黄酱mayonnaise 点心及小吃英语词汇 篇2 中式点心dim sum(饮茶Yum Cha) 油条twisted cruller 豆浆...
常见的饮食英语单词大全带中文
melba香草vanilla奶昔milkshake火焰冰激凌baked Alaska意式冰激凌Spumoni奶油冻custard羊乳酪feta人造黄油Margarine甜馅mincemeat 蛋黄酱mayonnaise奶油蛋黄酱mornay sauce果酱jam柑桔...
副菜英语10个,饮料英文10个,甜点英文10个
Gratinated Lobster in Mornay Sauce 香炸西班牙鱿鱼圈 Deep-Fried Squid Rings 荷兰汁青口贝 Gratinated Mussels Hollandaise Sauce 火腿煎蛋 Fried Eggs with Ham 洛林...