卤肉时盐度计多少合适？

卤肉时盐度计1.2%-1.6%比较合适。通常来说，北方酱汤的盐度比例为每斤酱汤调入7-8克盐，换算成百分比是1.4%一1.6%。南方卤水的盐度比例为...